Dank ihres eleganten Tischdesigns und des hypnotischen Tropfeneffekts fesselt sie sofort die Aufmerksamkeit der Gäste und verwandelt jeden Cocktail, Nachtisch oder jedes Gericht in ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.
Mit der Technik der direkten Sphärifikation versiegelt sie Aromen in Perlen mit intensiven Geschmacksnoten, die sofort serviert werden können. Kompatibel mit einer großen Vielfalt an heißen und kalten Getränken, Eiscreme, Nachtischen, Austern und Sushi ermöglicht dieses Gerät es Ihnen, die Grenzen der kulinarischen Kreativität zu überschreiten.
? Hinweis: Für optimalen Betrieb benötigt die Wonder Bubbles die Verwendung der Wonder Potions von 100%Chef, speziell formulierte Lösungen, um perfekte Sphärifikation zu garantieren
Hauptmerkmale
✔ Schnelle & effiziente Produktion: Bis zu 200 Perlen pro Minute in drei verschiedenen Größen (2, 4 und 6 mm) mit unendlichen Aroma-Kombinationen.
✔ Extreme Vielseitigkeit: Passt sich Cocktails, Kaffee, Tee, Nachtischen, gastronomischen Gerichten und molekularen Kreationen an.
✔ Direkte Sphärifikationstechnik: Alginattropfen versiegeln das Aroma und fallen in ein Gluconolactate-Bad, was Perlen ohne Bitterkeit garantiert, sofort verzehrfertig.
✔ Innovative und attraktive Konstruktion: Sein beeindruckender visueller Effekt fesselt die Gäste sofort und bietet ein immersives und unterhaltsames Erlebnis.
Inhalt1 Wonder Bubbles Maschine – kompakt und elegant, perfekt für den Einsatz in Küche oder Service.
2 Gläser – zum Mischen von Lösungen.
2 Flaschen – zum Aufbewahren und Verteilen von Sphärifizierer.
2 Siebe – zum einfachen Auffangen und Manipulieren von Perlen.
2 Magnete – zur Stabilisierung und Sicherung von Komponenten.
3 austauschbare Düsen – zur Herstellung von 2 mm, 4 mm und 6 mm Perlen je nach Bedarf.
Benutzerfreundlichkeit & Wartung
Keine komplexe Vorbereitung erforderlich: Das Gerät funktioniert sofort mit einer großen Palette gebrauchsfertiger Aromen.
Schnelle & einfache Reinigung: Die Ausrüstung ist für minimale Wartung konzipiert und optimiert so die Servicezeit.
Vollständig anpassbar:
• Bestellen Sie Ihre eigenen maßgeschneiderten Aromen ab 500 Litern Produktion.
• Funktioniert auf 110V / 220V mit Batterieoption für mobilen Einsatz beim Tischservice.
AbmessungenMit Abmessungen von 30,4 × 22,5 × 27,2 cm lässt sich die Wonder Bubbles einfach auf einer Mixstation oder in einer professionellen Küche integrieren, ohne den Arbeitsbereich zu belasten. Die Edelstahlkonstruktion bietet perfekte Stabilität und optimale Haltbarkeit auch bei kontinuierlicher Nutzung. Sie arbeitet mit 110 V oder 220 V, je nach Bedarf, was eine flexible Installation in Bar, Labor oder bei externen Einsätzen ermöglicht.
Download
Bedienungsanleitung Wonder (3.08MB)
