Essbare Aroma-Essenzen
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Essentia – Rosmarin 50 ml
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Essentia – Salbeiblüten 50 ml
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Essentia Schwarzer Pfeffer
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Essentia Zedernholz
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Essentia – Bitterorange & Zimt 50 ml
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Essentia – Feuer 50 ml
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Essentia – Gewürznelke 50 ml
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Essentia – Minze (Mint)
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Essentia – Muskatnuss (Nutmeg) 50 ml
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Essentia – Wilde Möhre 50 ml
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Essentia – Zitrone (Lemon) 50 ml
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Essentia Bergamotte 50ml
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Essentia Bitterorange 50ml
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Essentia Damaszener Rose 50ml
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Essentia Grapefruit Basilikum 50ml
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Essentia Grüne Mandarine 50ml
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Essentia Jasmin 50ml
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Essentia Kardamom 50ml
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Essentia Lavendel 50ml
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Essentia Limette
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Essentia Orangenblätter
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Essentia Pfefferminze
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Essentia Santa Bianca – Basilikum 50 ml
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Essentia Santa Bianca – Hélichryse 50 ml
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Essentia Santa Bianca – Mer (Blend) 50 ml
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Essentia Santa Bianca – N°4 50 ml
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Essentia Santa Bianca – Tiki 50 ml
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Essentia Spray Zitrone und Majoran 50 ml
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Essentia Zedernholz 50ml
Entdecken Sie unsere Auswahl an essbaren Aroma-Essenzen im Sprühformat, speziell entwickelt, um Ihre Cocktails, Desserts und Gerichte mit einem einzigartigen aromatischen Touch zu verfeinern. Von den besten Barkeepern und Sternekoch-Küchen verwendet, verwandeln diese Sprühflaschen auf Basis von 100% natürlichen ätherischen Ölen jede Kreation in ein unvergessliches Sinneserlebnis.
Bei CocktailZubehör haben wir uns entschieden, die essbaren Aroma-Essenzen von Santa Bianca hervorzuheben, die für ihre Qualität, Reinheit und aromatische Finesse bekannt sind. Jeder Duft wird aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen, Blüten, Zitrusfrüchten oder Gewürzen aus der Toskana extrahiert, nach handwerklichen und nachhaltigen Methoden.
Eine neue Geste für moderne Mixologie und Küche
Wenige Sprühstöße genügen, um eine elegante olfaktorische Signatur zu Ihren Cocktails hinzuzufügen: ein Negroni mit Lavendel, ein Gin Tonic mit Rose, ein Old Fashioned mit schwarzem Pfeffer oder sogar ein Espresso Martini, der subtil mit Kardamom verfeinert ist. Diese Essenzen können auch in der Küche verwendet werden, um ein Gericht aromatisch zu verfeinern, ohne seine Textur oder seinen Geschmack zu beeinträchtigen.
Essbare Sprühflaschen für anspruchsvolle Profis
Diese Lebensmittelparfüme richten sich an Mixologie-Profis, Köche und Pastry Chefs, sowie an Enthusiasten, die neue sensorische Dimensionen erkunden möchten. Dank ihres Sprühformats sind sie einfach zu dosieren und bieten Präzision, Konsistenz und Eleganz in der Anwendung.
Ohne zugesetzten Alkohol, 100% natürlich und für den Lebensmittelgebrauch geeignet, sind diese Sprühflaschen perfekt, um Ihre Kreationen zu personalisieren, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Warum unsere essbaren Aroma-Essenzen im Sprühformat wählen?
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Natürliche & biologische Zutaten
Kräftige und subtile Aromen
Einfache und saubere Anwendung
Perfekt für Cocktails, Mocktails, Patisserie und gastronomische Gerichte
In Italien nach handwerklichen Standards gefertigt
Was sind essbare Aroma-Essenzen und wie unterscheiden sie sich von Bitters?
Essbare Aroma-Essenzen sind hochkonzentrierte Geschmacksextrakte auf Alkohol-, Glycerin- oder Wasserbasis, meist in 10- bis 30-ml-Tropfflaschen. Anders als Cocktail-Bitters enthalten sie keine bitterstoffhaltigen Rinden oder Wurzeln, sondern reine Aromen wie Tonkabohne, Rauch oder Zitrusöl. Wer essbare Aroma-Essenzen für Cocktails dosieren möchte, rechnet mit zwei bis vier Tropfen pro Drink.
Wie wähle ich aus 29 Sorten die richtige Essenz für meine Bar aus?
Starten Sie mit drei Basisrichtungen: eine Zitrusnote, eine Holz- oder Rauchnote und eine süße Gewürznote wie Vanille oder Kardamom. Damit decken Sie Gin-, Whisky- und Rumdrinks ab. Prüfen Sie vor dem Kauf, ob die Essenz alkoholbasiert ist – diese lösen sich in Spirituosen besser. Für ein Aroma-Essenzen Set für Einsteiger genügen vier bis sechs Sorten.
Wie lagere ich Aroma-Essenzen richtig und wie lange halten sie?
Lagern Sie die Fläschchen aufrecht, dunkel und bei 15 bis 20 Grad, idealerweise in Braunglas – UV-Licht zersetzt ätherische Öle innerhalb weniger Monate. Ungeöffnet halten alkoholbasierte Essenzen zwei bis drei Jahre, geöffnet etwa zwölf Monate. Wischen Sie die Pipette nach jedem Gebrauch ab. Wer Aroma-Essenzen richtig lagern will, vermeidet vor allem das Fensterbrett über der Bar.
Für wen eignen sich diese Essenzen – nur für Profi-Barkeeper?
Nein. Hobby-Mixologen nutzen sie, um ohne Infusionszeit von mehreren Tagen komplexe Drinks zu bauen. Auch in der Patisserie funktionieren sie: wenige Tropfen aromatisieren Sahne, Ganache oder Sirup. Da die Dosierung tropfenweise erfolgt, ist der Verbrauch gering. Essbare Aroma-Essenzen für Heimbar und Backen sind damit auch für Gelegenheitsnutzer wirtschaftlich, sofern die Flasche kühl und dunkel steht.