Naturfoam von Sosa ist eine professionelle Lösung zur Erzeugung natürlicher Schäume in Getränken und flüssigen Zubereitungen. Hergestellt aus Quillaia-Extrakt, auch bekannt als Panama-Rindenbaum oder Seifenrindenbaum, ermöglicht es einen feinen, leichten und gleichmäßigen Schaum ohne die Verwendung von Eiweiß.
In der modernen Mixologie ist Naturfoam äußerst praktisch und wird in Cocktails, Mocktails, aromatisierten Soda, Eistees, Fruchtgetränken sowie Zubereitungen auf Milch-, Getreide-, Nuss- oder Pflanzenbasis verwendet. Es eignet sich besonders für Bars, Restaurants, Cocktail-Labore, Caterer und Konditoren, die ihren Kreationen eine saubere und stabile Schaumtextur verleihen möchten.
Das Produkt löst sich leicht in wässrigen Flüssigkeiten auf, sowohl heiß als auch kalt, und ist mit sauren Zubereitungen kompatibel. Dies macht es besonders interessant für Cocktails auf Basis von Zitrusfrüchten, Fruchtpürees, Barsirup oder Aufgüssen.
Anwendungshinweise
Naturfoam direkt in die flüssige Zubereitung geben und bis zur vollständigen Auflösung verrühren. Der Schaum kann anschließend mit einem Schneebesen, Siphon, Mixer, einer Luftpumpe oder einem geeigneten Schaum-Kit erzeugt werden. Für ein homogenes Ergebnis empfiehlt es sich, das Pulver vor der Belüftung gut zu dispergieren.
Empfohlene Dosierung: 0,2 %, das entspricht etwa 2 g auf 1 Liter Zubereitung.
Inhalt1 X Dose à 400 g
Download
Konformitätszertifikat SOSA (123.47KB)
