Der Imersa PRO SV91-EU ist ein Sous-Vide-Garer, der für hochpräzise Temperaturkontrolle in einem kompakten Format entwickelt wurde. Sein leistungsstarkes Zirkulationssystem mit einer Umwälzleistung von 10 L/min sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Wasserbad – eine Grundvoraussetzung für perfektes Sous-Vide-Garen in Behältern bis zu 30 Litern. Diese thermische Präzision ermöglicht die exakte Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern oder Desserts bei stets gleichbleibender Qualität.
Der Temperaturbereich von 20°C bis 95°C deckt alle modernen kulinarischen Anwendungen ab: Sous-Vide-Garen, Warmhalten, sanfte Pasteurisierung, Konfieren sowie technische Infusionen und Extraktionen, wie sie in der Cocktail-Welt geschätzt werden. Die Genauigkeit von 0,1°C sorgt für eine ideale Reproduzierbarkeit, die besonders in kulinarischen Laboren, gehobenen Bars und gastronomischen Kreativwerkstätten gefragt ist.
Mit seinen 1200W bietet der SV91-EU ein schnelles Aufheizen und eine stabile Temperaturhaltung auch bei längeren Garprozessen. Die Konstruktion aus widerstandsfähigen Materialien (Edelstahl, PC, PPO) garantiert eine hervorragende Langlebigkeit, während das kompakte Design den Einsatz in nahezu jeder Umgebung ermöglicht – von der Profiküche bis zur Mixology-Station oder dem mobilen Labor.
Die Zertifizierungen GS, CE (EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL sowie die Schutzklassen IP68 und IPX7 unterstreichen den hohen Anspruch an Sicherheit, Hygiene und Robustheit. Diese internationale Konformität macht das Gerät zu einem absolut zuverlässigen Partner für Profis in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen.
Dank der einfachen Bedienung, der kompakten Bauweise und der thermischen Leistung ist der Imersa PRO eine exzellente Wahl für Bars, Restaurants, Caterer, Hotelfachschulen, Foodtrucks, Cocktail-Workshops oder jeden Betrieb, der Sous-Vide-Präzision ohne große Investitionen in Industriegeräte sucht. Mit 2 Jahren Garantie ist er ein langlebiges, vielseitiges und unverzichtbares Profi-Werkzeug.
InhaltDer Sous-Vide-Garer Imersa PRO SV91-EU verfügt über eine Umwälzleistung von 10 L/min für optimale thermische Homogenität in Wasserbädern bis zu 30 Litern. Sein 1200W-Motor erreicht schnell die gewünschte Temperatur und hält diese dank elektronischer Präzisionssteuerung auf 0,1°C stabil. Die Konstruktion aus Edelstahl, PC und PPO bietet hohe Widerstandsfähigkeit bei intensivem Gebrauch, und die Stromversorgung von 110–120V ±10 % ermöglicht den Betrieb in kompatiblen professionellen Anlagen. Das Gerät erfüllt die Normen GS, CE, RoHS, Reach und ETL, verfügt über die Schutzklassen IP68 / IPX7 und bietet 2 Jahre Garantie.
AbmessungenMit den Maßen 240 × 135 × 173 mm (7.5” × 5.3” × 6.8”) ist der Imersa PRO SV91-EU so konzipiert, dass er sich problemlos in einen professionellen Arbeitsplatz integrieren lässt, während er gleichzeitig eine optimale Eintauchtiefe in den Garbädern beibehält. Das kompakte Format spart Platz, erleichtert die Handhabung und ermöglicht einen einfachen Transport für Außeneinsätze oder spezialisierte Workshops.
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Bedienungsanleitung IMERSA PRO (2.26MB)
