Die Cocktail-Trends 2024: Was gibt es Neues an der Bar?

Botanische Cocktails: Die Natur in Ihrem Glas

Erinnern Sie sich an das erste Mal, als Sie einen mit frischen Kräutern infundierten Cocktail probiert haben? Bei mir war es während einer Reise nach Paris, in einer kleinen, versteckten Bar im Marais. Der Bartender servierte mir einen Gin Tonic mit einem Hauch von Lavendel. Der erste Schluck fühlte sich an wie eine sofortige Reise in ein Blumenfeld.

Botanische Cocktails sind nicht neu, aber 2024 erreichen sie neue Höhen. Stellen Sie sich Mischungen aus Gin, Basilikum, Rosmarin und sogar essbaren Blüten vor. Diese Getränke sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch atemberaubend.

Rezept zum Ausprobieren: Gin-Lavendel-Cocktail

  • 50 ml Gin
  • 15 ml Barsirup mit Lavendelgeschmack
  • 20 ml frischer Saft
  • Soda
  • Garnitur: Lavendelzweig

Dieser Cocktail ist perfekt für einen Sommerabend. Der Lavendelsirup lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Erhitzen Sie Wasser, Zucker und getrocknete Lavendelblüten. Lassen Sie es ziehen, seihen Sie es ab und fertig!

Erhobene Mocktails: Kein Alkohol, kein Problem

Neulich war ich auf einer Party, auf der eine schwangere Freundin verzweifelt nach einem alkoholfreien Getränk suchte, das nicht nur ein einfaches Soda ist. Zum Glück bot die Bar einen unglaublichen Himbeer-Basilikum-Mocktail an. Sie war begeistert!

Mocktails gewinnen wirklich an Fahrt. Vorbei sind die Zeiten von fade schmeckenden alkoholfreien Getränken. Heute werden Mocktails mit genauso viel Sorgfalt und Kreativität zubereitet wie ihre alkoholischen Pendants. Sie sind perfekt für alle, die ein raffiniertes Getränk ohne die Wirkung von Alkohol genießen möchten.

Rezept zum Ausprobieren: Himbeer-Basilikum-Mocktail

  • 60 ml Himbeerpüree
  • 15 ml Barsirup mit Basilikumgeschmack
  • 20 ml frischer Limettensaft
  • Soda
  • Garnitur: frische Basilikumblätter

Alkoholarme Cocktails: Mehr Geschmack, weniger Alkohol

Vor einigen Jahren entdeckte ich auf einer Hochzeit die sogenannten „Low-ABV“- oder alkoholarmen Cocktails. Nach zwei dieser Wunderwerke stand ich immer noch auf den Beinen und genoss den Abend ohne die Spur von Kopfschmerzen am nächsten Tag.

Diese Cocktails sind perfekt für alle, die den Abend gerne länger ausdehnen möchten, ohne sich zu beschwipst zu fühlen. Wermut, leichte Liköre und Bitters spielen hier eine Schlüsselrolle und bieten reichhaltige Aromen ohne zu viel Alkohol.

Rezept zum Ausprobieren: Wermut-Spritz

  • 50 ml weißer Wermut
  • 25 ml Tonic Water
  • Orangenscheibe

Fermentierte Zutaten: Ein Hauch von Gesundheit in Ihrem Glas

Haben Sie schon mal einen Kombucha-Cocktail probiert? Bei meiner letzten Reise nach New York besuchte ich eine Bar, die einen „Kombucha Mule“ anbot. Der leicht säuerliche und spritzige Geschmack des Kombuchas passte wunderbar zu Ingwer und Wodka.

Fermentierte Zutaten wie Kefir, Kombucha und Shrubs (mit Früchten versetzter Essig) sorgen für einzigartige Aromen und gesundheitliche Vorteile. Sie verleihen traditionellen Cocktails eine ganz neue Dimension.

Rezept zum Ausprobieren: Kombucha-Ingwer-Cocktail

  • 50 ml Ingwer-Kombucha
  • 30 ml Wodka
  • 15 ml Honigsirup
  • Frischer Saft
  • Garnitur: Ingwerscheibe

Kunstvolle Präsentationen: Wenn Kunst auf Cocktail trifft

Ich erinnere mich an einen Abend in einer schicken Londoner Bar, in der mir der Bartender einen Cocktail servierte, bei dem Rauch aus dem Glas aufstieg. Das war ebenso spektakulär wie köstlich. Dieser Trend der künstlerischen Präsentation verwandelt jeden Drink in ein echtes Kunstwerk.

Die Bartender übertreffen sich gegenseitig mit Einfallsreichtum, um Cocktails zu kreieren, die optisch genauso überzeugen wie geschmacklich. Einzigartige Gläser, aufwendige Garnituren und sogar Räuchertechniken kommen zum Einsatz, um die Gäste zu beeindrucken.

Rezept zum Ausprobieren: Geräucherter Bourbon-Cocktail

  • 60 ml Bourbon
  • 10 ml Ahornsirup
  • 2 Spritzer Orangenbitter
  • Garnitur: geräucherte Orangenschale

Nachhaltige Cocktails: Respekt für den Planeten

Nachhaltigkeit ist in vielen Branchen zu einem Schlagwort geworden, und die Cocktailwelt bildet da keine Ausnahme. Im Jahr 2024 verpflichten sich Bars dazu, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Das bedeutet, lokale und saisonale Zutaten zu verwenden, Bar-Abfälle zu recyceln und sogar hausgemachte Sirupe aus Fruchtresten herzustellen.

Bei meinem letzten Besuch in einer umweltfreundlichen Bar war ich von ihrem Ansatz beeindruckt. Sie verwendeten Zitrusfruchtschalen wieder, um Sirupe und Infusionen herzustellen, und setzten auf wiederverwendbare Trinkhalme aus Metall. Das ist nicht nur gut für den Planeten, sondern verleiht ihren Cocktails auch eine ganz besondere Note.

Rezept zum Ausprobieren: Zero-Waste-Cocktail

  • 50 ml Gin
  • 20 ml hausgemachter Zitrusfrüchtesirup (hergestellt aus Orangen- und Zitronenschalen)
  • 15 ml frischer Limettensaft
  • Soda
  • Garnitur: recycelte Orangenschale

Cocktails auf Teebasis: 

2024 ist das Jahr, in dem Cocktails auf Teebasis richtig durchstarten. Sie verbinden die Finesse hochwertiger Tees mit den intensiven Aromen klassischer Cocktailzutaten und sind die perfekte Wahl für alle, die ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen. Egal ob Teeliebhaber oder Mixologie-Fan, diese neuen Trends werden Sie garantiert inspirieren. Tauchen wir ein in die Welt der Teecocktails und entdecken Sie, was Sie in diesem Jahr erwartet.

Warum sind Cocktails auf Teebasis so beliebt?

Teecocktails bieten eine geschmackliche Tiefe und Komplexität, die sie von herkömmlichen Drinks abhebt. Tee bringt eine Note von Eleganz und Raffinesse mit sich und punktet dank natürlicher Antioxidantien gleichzeitig mit gesundheitlichen Vorteilen. Dank des wachsenden Trends zu handwerklichen Getränken und natürlichen Zutaten finden hochwertige Tees zudem ihren festen Platz in den Kreationen der weltbesten Bartender.

Welche Teesorten werden in Cocktails verwendet?

Es gibt eine Vielzahl von Tees, die sich hervorragend für die Zubereitung exquisiter Cocktails eignen. Hier sind einige der beliebtesten:

  • Grüntee: Leicht und erfrischend, ideal für sommerliche Cocktails.
  • Schwarztee: Kräftig und vollmundig, perfekt für tiefgründigere Drinks.
  • Weißer Tee: Zart und blumig, verleiht eine exquisite Note.
  • Oolong-Tee: Komplex und nuanciert, wie gemacht für anspruchsvolle Kreationen.
  • Früchtetee-Aufgüsse: Bringen Farbe und fruchtige Aromen ganz ohne Koffein ins Glas.
  • Botanical Bar, Amsterdam: Bekannt für innovative Kreationen und eine grüne, einladende Atmosphäre.
  • Pegu Club, New York: Ein Mixologie-Klassiker, der hochwertige Teecocktails serviert.
  • Little Red Door, Paris: Eine kreative Cocktailbar mit einzigartigen Zutaten und infundierten Tees.

Teecocktail-Rezepte zum Ausprobieren

Hier sind einige Teecocktail-Rezepte, die 2024 für Furore sorgen werden:

Whisky-Matcha-Cocktail

Eine perfekte Vermählung aus japanischem Whisky und Matcha-Grüntee. Dieser Drink ist gleichzeitig belebend und elegant.

Zutaten:

  • 50 ml japanischer Whisky
  • 15 ml Matcha-Sirup
  • 20 ml frischer Saft
  • Soda
  • Garnitur: Matcha-Pulver

Zubereitung: Whisky, Matcha-Sirup und frischen Saft zusammen mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben. Gut schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit Soda auffüllen und mit Matcha-Pulver bestäuben.

Gin mit Grüntee

Dieser Cocktail ist ideal für warme Tage. Der Grüntee sorgt für eine erfrischende Note, die perfekt mit dem Gin harmoniert.

Zutaten:

  • 50 ml Gin
  • 30 ml aufgebrühter und abgekühlter Grüntee
  • 15 ml Zuckersirup
  • 20 ml frischer Saft
  • Garnitur: Gurkenscheibe

Zubereitung: Gin, Grüntee, Zuckersirup und Saft in einem Cocktailshaker mit Eis schütteln. Kräftig schütteln und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Mit einer Gurkenscheibe garnieren.

Schwarztee-Bourbon-Cocktail

Ein kräftiger und wärmender Drink, wie gemacht für gemütliche Winterabende.

Zutaten:

  • 50 ml Bourbon
  • 30 ml aufgebrühter und abgekühlter Schwarztee
  • 10 ml Ahornsirup
  • 2 Spritzer Bitter
  • Garnitur: Orangenschale

Zubereitung: Bourbon, Schwarztee, Ahornsirup und Bitters in einem Rührglas mit Eis verrühren. Gründlich umrühren und in einen Tumbler über einen großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Orangenschale garnieren.

Wie man Tee für Cocktails richtig aufbrüht

Das Aufbrühen von Tee für Cocktails ist ein einfacher, aber entscheidender Schritt für den perfekten Geschmack. Hier ein paar Tipps:

  • Gute Wasserqualität verwenden: Gefiltertes Wasser ist ideal, um unerwünschte Nebengeschmäcker zu vermeiden.
  • Ziechzeiten beachten: Jede Teesorte hat ihre optimale Ziehzeit. Zu kurz und der Tee schmeckt fad, zu lang und er wird bitter.
  • Abkühlen lassen: Damit Ihr Drink nicht verwässert, sollte der aufgebrühte Tee vor dem Mixen vollständig abkühlen.

Bars, die man für Teecocktails kennen sollte

Wenn Sie von Profis zubereitete Teecocktails entdecken möchten, sollten Sie diese Adressen nicht verpassen:

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Fragen zum Treueprogramm

Wie funktioniert das Treueprogramm?

Unser Treueprogramm wurde entwickelt, um unsere treuen Kunden zu belohnen. Um teilnahmeberechtigt zu sein, müssen Sie über ein Kundenkonto verfügen und kumulierte Einkäufe im Gesamtwert von mindestens 300 € getätigt haben, unabhängig von der Verteilung der Bestellungen. Ein einzelner Kauf im Wert von 300 € ist nicht erforderlich; mehrere Bestellungen können addiert werden, um diesen Betrag zu erreichen.

Wie werden die Treuegutscheine berechnet?

Sobald der kumulierte Betrag Ihrer Bestellungen 300 € erreicht, erhalten Sie automatisch einen Rabatt von 5 % auf jedes gekaufte Produkt. Dieser Rabatt wird in Form von Treuegutscheinen auf Ihrem Kundenkonto im Bereich „Meine Prämien“ gutgeschrieben. Wenn Sie beispielsweise eine Bestellung im Wert von 100 € aufgeben, wird Ihrem Konto ein Treuegutschein von 5 € hinzugefügt.

Wie kann ich meine Treuegutscheine einlösen?

Sie können Ihre Treuegutscheine bei Ihren nächsten Bestellungen einlösen:

• Sie können Ihr Treueguthaben verwenden, um den Gesamtbetrag Ihrer Bestellung zu decken, sofern das Guthaben ausreicht. • Sie können auch einen Teilbetrag Ihrer Bestellung entsprechend dem auf Ihrem Konto verfügbaren Guthaben abziehen. Das Guthaben Ihrer Treuegutscheine wird je nach Ihrer Wahl beim Bezahlen an der Kasse automatisch angewendet. Sie können das Guthaben Ihrer Gutscheine jederzeit im Bereich „Meine Prämien“ in Ihrem Kundenkonto einsehen.

Wie lange sind meine Treuegutscheine gültig?

Treuegutscheine haben eine begrenzte Gültigkeitsdauer. Denken Sie daran, sie vor ihrem Ablaufdatum zu nutzen, das im Bereich „Meine Prämien“ Ihres Kundenbereichs angezeigt wird.

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