Das raumtemperaturstabile Mangopüree von Boiron wurde für Profis an der Bar, in der Mixologie, Gastronomie oder Patisserie entwickelt, die eine reiche, natürliche und einfach zu verwendende Fruchtbasis suchen. Hergestellt aus Mangos der Sorte Totapuri, die in Indien bei optimaler Reife geerntet und sortiert werden, bietet es einen einzigartigen Geschmack – eine tropische, süße und leicht harzige Note mit einer glatten, faserarmen und perfekt homogenen Textur.
Dieses Püree ist ein „100 % Frucht“-Produkt: Es enthält weder Zuckerzusätze noch Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen. Die fruchtschonende Rezeptur ermöglicht es dem Bartender oder Koch, die Kontrolle über das Zucker-Säure-Gleichgewicht zu behalten, indem nur die gewünschten Zucker oder Barsirupe hinzugefügt werden. Die flüssige und dichte Textur erleichtert das Mixen, Shaken oder die Integration in gefrorene Getränke und fruchtige Rezepte.
In der 1-Liter-Tetra-Brik-Verpackung ist dieses Püree vor dem Öffnen bei Raumtemperatur lagerfähig (bis zu 18 Monate je nach Marke) – ein echter logistischer Vorteil für Bars und Betriebe. Nach dem Öffnen muss das Püree zur Gewährleistung der organoleptischen Qualität und Lebensmittelsicherheit kühl gelagert und innerhalb von 10 Tagen verbraucht werden. Dieser Spielraum ermöglicht ein entspanntes Arbeiten im Service, ohne Aroma oder Geschmack zu beeinträchtigen.
Ob für einen Frozen Tropical, einen Mango-Daiquiri, einen fruchtigen Signature-Cocktail, einen Smoothie, einen Mocktail oder ein gefrorenes Dessert – dieses Boiron-Püree bietet eine zuverlässige, fruchtige und konstante Basis – perfekt für anspruchsvolle Profis.
Inhalt1 Tetra-Brik à 1 L Boiron Mangopüree – Version „Ambient / ohne Zuckerzusatz“.
Zutat: 100 % Mango (Sorte Totapuri, Herkunft Indien).
AbmessungenVolumen: 1 L.
Verpackung: Tetra-Brik mit Verschluss, praktisch, leicht, einfach zu lagern und auszugießen.
Lagerung vor dem Öffnen: bei Raumtemperatur, < 25 °C – lange Haltbarkeit (bis zu 18 Monate gemäß Boiron-Datenblatt).
