Auf Basis von Eialbumin und Xanthan ermöglicht Sosa Bubble die Verwandlung einer aromatisierten Flüssigkeit in luftige Blasen. Es eignet sich besonders gut für die Herstellung von Blasen aus Saft, Infusionen, Barsirup, Brühe, Honig, Roter Bete, Kakao oder pflanzlichen Aromen. Das offizielle Sosa-Produkt empfiehlt eine Dosierung von 20 g pro Liter und die Verwendung mit einem Belüftungssystem wie dem Foam Kit Pro.
Ein Texturgeber für die kreative Mixologie
In Cocktails ermöglicht Sosa Bubble eine originelle essbare Dekoration auf der Oberfläche eines Glases. Die Blasen können je nach Rezept aromatisiert werden: Zitrusfrüchte, frische Kräuter, Tee, Infusionen, rote Früchte, Gewürze, Barsirup oder aromatische Zubereitungen.
Dieses Finish verleiht einem Signature-Cocktail, einer Bar-Animation, einem professionellen Event oder einer kreativen Cocktailkarte sofort einen Premium-Effekt. Im Gegensatz zu einer klassischen Mousse ermöglicht Bubble sichtbarere und ausgeprägtere Blasen mit einem spektakuläreren Ergebnis.
InhaltEialbumin, Verdickungsmittel: Xanthan E415, Emulgator: Zuckerester von Speisefettsäuren E473.
Enthält Ei.
Inhalt: 500 g
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