Die Caviar Box ist entworfen, um die Sphärifikationstechnik zu erleichtern und bietet die Möglichkeit, schnell eine große Anzahl von Hohlperlen zu erzeugen. Sie ermöglicht die Herstellung von mehr als 96 Perlen pro Sekunde mit Präzision und ohne Aufwand, ideal für die Haute Cuisine und große Bankette. In kürzester Zeit können Sie Ihre Perlenproduktion anpassen, ob für salzige oder süße Speisen.
In Kombination mit der Teppan Nitro Salva-G Platte ermöglicht die Caviar Box auch die Herstellung von Nitro Dots oder gefrorenen Sphärifikationen für eine innovative und raffinierte Präsentation.
Dieses einzigartige Modell ist vollständig zerlegbar und bietet ein schnelles Öffnungssystem für gründliche, effiziente und schnelle Reinigung, das die Wartungsprobleme ähnlicher Sphärifikationswerkzeuge löst. Sie können Ihre Caviar Box in nur 20 Sekunden zusammenbauen. Aus Polycarbonat und Silikon gefertigt, ist sie spülmaschinenfest und alle ihre Komponenten können ohne Risiko mit kochendem Wasser sterilisiert werden.
Abmessungen- Material : Polycarbonat und Silikon
- Abmessungen : 16 x 12 x 6 cm
