Dieser Stößel a.b.s mit grünem Griff ermöglicht eine kontrollierte Extraktion von Aromen. Durch die ergonomische Formgebung lässt sich der nötige Druck präzise auf frische Zutaten wie Minzblätter, Limettenstücke oder Beeren ausüben. Die mechanische Einwirkung auf das Pressgut setzt ätherische Öle und Säfte effizient frei, ohne dabei bittere Bestandteile aus der Schale oder den Stielen zu lösen. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige Basis für komplexe Drinks, bei der die Textur der Zutaten im Glas optimal erhalten bleibt.
Das Werkzeug findet seinen Platz bei der Vorbereitung von Klassikern wie Caipirinha, Mojito oder Old Fashioned. Es unterstützt den Barbetrieb in Momenten, in denen eine schnelle und dennoch sorgfältige Verarbeitung direkt im Gästeglas oder im Rührglas erforderlich ist. Die Handhabung ist auf eine effiziente Arbeitsweise ausgelegt, um den Servicefluss bei der Zubereitung von Cocktails zu unterstützen, die eine direkte Mazeration der Zutaten erfordern.
