Hergestellt in Japan, entspricht es der Tradition des japanischen Designs mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl SUS 420J2, bekannt für gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege. Die doppelt geschliffene Klinge bietet effektive Schärfe auf beiden Seiten, was es praktisch für Rechts- und Linkshänder macht. Mit einer Härte von etwa 53 HRC bietet es ein gutes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Verschleißbeständigkeit, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch macht, sowohl in der professionellen Küche als auch zu Hause.
Der Griff besteht aus Pappelholz und verleiht dem Ganzen einen natürlichen und eleganten Touch, während er gleichzeitig einen guten Griff gewährleistet. Dieses Material, das sowohl leicht als auch angenehm zu handhaben ist, ergänzt die schlichte und verfeinerte Ästhetik des Messers. Es wird jedoch empfohlen, dieses Messer von Hand zu waschen, da es nicht spülmaschinenfest ist.
Dieses Messer ist Teil der Serie der japanischen Messer HENDI, entwickelt um ein vollständiges Set für die traditionelle Zubereitung von Sushi und andere präzise Schnitte der asiatischen Gastronomie zu bilden. Es richtet sich an Fans der japanischen Küche ebenso wie an Köche, die ein zuverlässiges, effizientes und ästhetisch authentisches Werkzeug suchen.
VerpackungDas Produkt wird in einer Blisterverpackung mit einer Bestelleinheit von 1 verpackt.
AbmessungenDieses japanische Santoku-Messer hat eine Gesamtlänge von 290 mm, mit einer Klinge von 165 mm Länge für eine Dicke von 1,50 mm. Sein Griff aus hellem Holz misst 125 mm und gewährleistet einen komfortablen Griff. Es zeigt eine Höhe von 50 mm, eine Tiefe von 20 mm
Klinge: japanischer rostfreier Stahl SUS 420J2
Klingenhärte: etwa 53 HRC
Schärfung: doppelte Schärfe (bilateral)
Griff: natürliches Pappelholz
Herstellung: Japan
Pflege: Handwäsche empfohlen
