Dieses Glas mit einem Volumen von 474 ml bildet die essenzielle Komponente für die Zubereitung klassischer Drinks. Es dient als präzises Gegenstück zum Metallbecher und ermöglicht durch seine Form eine optimale Kontrolle über den Mixvorgang. Die Transparenz erlaubt es dem Barkeeper, die Konsistenz, die Farbe und den Grad der Kühlung während des Shaking-Prozesses direkt zu beobachten. Das Zusammenspiel der Materialien sorgt für einen sicheren Verschluss und eine effiziente Energieübertragung, was für die Textur und die perfekte Verdünnung des Cocktails entscheidend ist. Ein unverzichtbares Werkzeug für die tägliche Arbeit an der Bar.
Anwendung
Für ein optimales Ergebnis wird das Glas zunächst mit den flüssigen Zutaten befüllt, bevor Eis hinzugefügt wird. Nach dem Aufsetzen des Metallbechers erfolgt ein kurzer, kräftiger Schlag, um den dichten Verschluss zu gewährleisten. Beim Shaken sollte das Glas fest umschlossen werden, um die Kälteübertragung zu spüren und die Bewegung kontrolliert zu führen. Nach dem Mixvorgang wird das Glas vorsichtig gelöst, sodass der Inhalt über ein Sieb in das Gästeglas abgegeben werden kann. Die Handhabung erfordert eine flüssige Bewegung aus dem Handgelenk, um die gewünschte Belüftung und Schaumbildung bei Eiweiß-Cocktails zu erzielen.
