Mixing Glass

Mixing Glass: Der unverzichtbare Barzubehörartikel

Was ist ein Mixing Glass?

Barkeeper erkennen es an seiner normalerweise ausgestellten Form und dem Vorhandensein von Einteilungen auf einer seiner Oberflächen. Es ist ein Zubehörartikel, den Cocktail-Profis nach und nach als Alternative zum Shaker übernommen haben. Manchmal mit einem Ausguss ausgestattet, wird dieses Glas von einem langen Löffel begleitet, der das Mischen der Zutaten erleichtert. Dieses große Glas bietet ein Fassungsvermögen von 60 bis 80 ml und dickwandige Ränder.

Mit seinem Löffel wird es zum Mischen von Getränken verwendet, die nicht im Shaker zubereitet werden können. Die Zubereitung im Mixing Glass ist sanfter: Sie bewahrt die Geschmacksrichtungen jeder Zutat, während sie deren Verschmelzung gewährleistet. Normalerweise zum Dosieren deiner Zutaten verwendet, ist dieses Glas auch ideal zum Vorsichtig-Eingießen bestimmter Texturen die Wände hinunter. Dafür musst du einfach das Glas umkehren: Die Herstellung deiner geschichteten Cocktails dauert nur wenige Minuten.

Dieses speziell einsetzbare Glas kann auch mit einem Stößel ausgestattet sein, der zum Mahlen deines Süßungsmittels oder deiner Minzblätter dient. Es hat seinen Ruf vor allem wegen seiner hohen Dichtheit gewonnen. Wirksamer als ein klassischer Shaker, ermöglicht es, Eiswürfel direkt mit den restlichen Zutaten zu mischen. Von professionellen Barkeepern hoch geschätzt, wird das Mixing Glass ohne Sieb verwendet. Das Zubehör integriert oft einen Filter, der deine Mischungen im Handumdrehen verflüssigt. Es hat auch die Eigenschaft, die Verdünnung deines Getränks zu erhöhen: In Kontakt mit Eiswürfeln verfeinert es den Cocktail schnell.

Welche verschiedenen Arten von Mixing Glasses gibt es?

Im Handel findest du mehrere Arten von Gläsern, die speziell zum Mischen deiner Getränke entwickelt wurden:

• Die japanische Version: Aus geschliffenem Glas gefertigt, wird dieses Mischzubehör für die Herstellung von Caipirinhas, Punches und Mojitos empfohlen.
• Die calabresische Version: Das calabresische Mixing Glass wird für Stir & Strain und Straight-Up Cocktails empfohlen.
• Die Sokata-Version: Dieses elegante Glas wird von allen Profis verwendet.
• Das Yaraï-Glas: Es hat die Fähigkeit, Temperaturschocks zu widerstehen.
• Das zeitlose Glas: Aus Kristall gefertigt, wird das zeitlose Glas für Cocktails auf Spirituosen-Basis verwendet.

Welchen Cocktail mit dem Mixing Glass zubereiten?

Die meisten Cocktails, die du in einer Bar bestellen kannst, haben eine Version, die mit einem Mixing Glass zubereitet wird. Wir laden dich ein, den Brain Duster zu entdecken. Gib in dein Glas Eiswürfel zusammen mit:

• 3 cl Absinth
• 1,5 cl Whisky
• 1,5 cl roter Wermut
• 2 cl Gummisirup.

  Mische alles mit dem Mixlöffel, bevor du es in dein Glas gießt und das Eis filterst. Gib Sprudelwasser hinzu, bevor du es kühl genießt!