Der Brazilian Bitters von Dr. Adam Elmegirab ist ein erstklassiger aromatischer Bitter, der entwickelt wurde, um Cocktails Tiefe, Struktur und eine echte geschmackliche Signatur zu verleihen. Er wurde 2017 als Teil der „Single Origin“-Serie des Herstellers kreiert und basiert auf Botanicals, die mit Brasilien assoziiert werden, ergänzt durch ausgewählte Gewürze zur Verstärkung der aromatischen Komplexität.
In der Nase entfaltet dieser Bitter ein reiches und ausdrucksstarkes Profil mit Noten von komplexer Vanille, Mandeln, Kirsche, leichtem Rauch und geschrotetem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen entwickelt er ein wärmeres Gefühl, getragen von Backgewürzen, Nelken, Tonkabohne, süßer Kokosnuss, würziger Muskatblüte und flambiertem Zimt. Der Abgang ist lang, würzig und bittersüß, mit einer anhaltenden Note von gerösteten Mandeln.
Dieser Bitter ist besonders interessant für Cocktails auf Basis von altem Rum, Cachaça, Whisky, Brandy oder Tequila sowie für Rezepte, bei denen eine exotische, würzige und genussvolle Note gesucht wird. Ein paar Spritzer genügen, um einen klassischen Cocktail in eine komplexere Version zu verwandeln, ohne Zucker hinzuzufügen oder das Rezept zu beschweren.
Aromatische Noten
Der Brazilian Bitters bietet ein sehr vollständiges Profil zwischen Genuss, Gewürzen und kontrollierter Bitterkeit. Die Hauptnoten sind Vanille, Mandel, Kirsche, leichter Rauch, schwarzer Pfeffer, warme Gewürze, Nelken, Tonkabohne, Kokosnuss, Muskatblüte, flambierter Zimt und geröstete Mandeln im Abgang.
Verwendung im Cocktail
Dieser Bitter wird sparsam verwendet, meist in wenigen Spritzern, um einem Rezept Kontur zu verleihen. Er funktioniert hervorragend in einem Old Fashioned, einem Palmetto, einem Brandy & Ginger Ale, einem Milk Punch, einem White Russian, einem Brandy Alexander, einem Three Dots and a Dash oder einem Goombay Smash. Der Hersteller empfiehlt ihn besonders für einen Palmetto auf Basis von altem Rum, italienischem Wermut, Orange Curaçao und Brazilian Bitters.
InhaltSie erwerben eine Flasche Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters im Format 10 cl mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol.. Es handelt sich um einen konzentrierten Cocktail-Bitter, der für eine präzise Dosierung (spritzweise) in Cocktails und Bar-Zubereitungen bestimmt ist.
AbmessungenFlaschenformat: 10 cl. Alkoholgehalt: 45 % Vol. Produkt hergestellt in Schottland von Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
